LE MEURICE LANÇA NOVA SÉRIE DE JANTARES COM ENÓLOGOS
O Restaurante Le Dalí no Le Meurice, membro da Dorchester Collection, em Paris, anunciou que irá acolher o ‘les Jeudis de Vignerons’, uma série de quatro jantares destacando produtores de vinho específicos de diferentes regiões da França. Com curadoria do diretor de vinhos do hotel, Gabriel Veissaire, e apoiada pelo chef detentor de estrela Michelin Alain Ducasse, cada evento destacará uma propriedade e oferecerá a oportunidade de conhecer o enólogo através de uma experiência gastronômica personalizada.
UMA SÉRIE DE QUATRO JANTARES
Ao longo de quatro datas durante o ano, cada jantar começará com uma degustação guiada de quatro cuvées do produtor em destaque. Os hóspedes serão apresentados à filosofia e abordagem do viticultor, com cada cuvée discutida em detalhe antes do início da experiência gastronômica.
Um menu de quatro tempos será então servido, elaborado pelas equipes de Alain Ducasse, com cada prato harmonizado com as cuvées da propriedade. O viticultor permanecerá presente durante toda a noite, oferecendo orientação e mais percepções.
Após cada jantar, as cuvées destacadas estarão disponíveis por dois meses nas cartas de vinhos tanto do Restaurante Le Dalí quanto do Restaurante Le Meurice Alain Ducasse, apresentadas como uma seleção dedicada ‘Coup de Coeur’.
QUATRO PROPRIEDADES VINÍCOLAS EM DESTAQUE
O Le Meurice selecionou quatro propriedades vinícolas distintas para a série, cada uma representando um terroir único. A série começará em 19 de março, quando Jérôme Bretaudeau apresentará o Domaine de Bellevue (Vale do Loire) e os seus aclamados vinhos Muscadet. Depois, em maio, Géraldine Godot, que apresentará o Domaine de l’Arlot (Borgonha, Nuits‑Saint‑Georges), apresentando Pinot Noir e Chardonnay da Côte de Nuits.
Em outubro, Charles Perrin apresentará o Château de Beaucastel e os seus célebres vinhos Châteauneuf‑du‑Pape do Vale do Rhône. A série terminará em dezembro com Xavier Monnot, que apresentará uma seleção de Chardonnay e Pinot Noir da sua propriedade na Borgonha.
Falando sobre a próxima série, o diretor de vinhos Gabriel Veissaire comenta: “O vinho é um estilo de vida. O nosso objetivo é proporcionar aos hóspedes uma oportunidade de conhecer, envolver-se e interagir com produtores de regiões vinícolas importantes da França, dando vida à narrativa por trás destes vinhos, dentro de um cenário que é marcado pela história, cultura e excelência gastronômica.”
A experiência de jantar com a propriedade vinícola terá o preço de 150€ por pessoa, incluindo uma degustação guiada, um menu de quatro tempos e harmonizações de vinhos. A experiência será oferecida às quintas-feiras, 19 de março, 21 de maio, 15 de outubro e 3 de dezembro de 2026.
Fundada em 2007, a Dorchester Collection é a marca de distinção reservada aos hotéis e residências mais extraordinários do mundo. Cada propriedade única é escolhida por seu caráter incomparável e significado cultural, oferecendo aos hóspedes excepcionais da Dorchester Collection um estilo de vida lendário, sofisticado e significativo.
A constelação de propriedades selecionadas pela Dorchester Collection inclui o 45 Park Lane e o The Dorchester em Londres, o Coworth Park em Ascot, o Le Meurice e o Hotel Plaza Athénée em Paris, o Hotel Principe di Savoia em Milão, o Hotel Eden em Roma, o The Lana em Dubai, o The Beverly Hills Hotel e o Hotel Bel-Air em Los Angeles, com Tóquio e The Alba em Dubai com inauguração prevista para 2028.
