HOTEL PLAZA ATHÉNÉE RECEBE A EQUIPE DO ENRICO BARTOLINI AL MUDEC PARA UMA COLABORAÇÃO DE APENAS UMA NOITE
O Hotel Plaza Athénée, membro da Dorchester Collection, receberá Enrico Bartolini al Mudec, premiado com três estrelas Michelin, para uma colaboração culinária de apenas uma noite na quarta-feira, 15 de abril de 2026.
A noite faz parte do Momentum, uma iniciativa internacional da Les Grandes Tables du Monde que une restaurantes membros para eventos gastronômicos transfronteiriços únicos. Esta colaboração cria um diálogo culinário entre duas regiões europeias distintas e duas visões contemporâneas da alta gastronomia.
Os chefs do Hotel Plaza Athénée unirão forças com Enrico Bartolini, do al Mudec — o chef com mais estrelas Michelin na Itália, com 14 estrelas em seu nome — e Davide Boglioli, chef executivo. Juntos, eles selecionaram um menu de sete pratos projetado para mostrar a intersecção da tradição francesa e da influência italiana.
O menu apresenta interpretações de ambos os estabelecimentos, incluindo pratos como risoto de beterraba com molho de gorgonzola “Evolution” e robalo à la Dieppoise.
Detalhes do evento e reservas:
O jantar Momentum acontecerá no restaurante gastronômico do Hotel Plaza Athénée, 25 Avenue Montaigne
Data: Quarta-feira, 15 de abril de 2026
Horário: 19:15 – 21:00
Preço: Menu degustação a 360 € por pessoa | 540 € por pessoa com harmonização de vinhos (Inclui água mineral e bebidas quentes)
Fundada em 2007, a Dorchester Collection é a marca de distinção reservada aos hotéis e residências mais extraordinários do mundo. Cada propriedade única é escolhida por seu caráter incomparável e significado cultural, oferecendo aos hóspedes excepcionais da Dorchester Collection um estilo de vida lendário, sofisticado e significativo.
A constelação de propriedades selecionadas pela Dorchester Collection inclui o 45 Park Lane e o The Dorchester em Londres, o Coworth Park em Ascot, o Le Meurice e o Hotel Plaza Athénée em Paris, o Hotel Principe di Savoia em Milão, o Hotel Eden em Roma, o The Lana em Dubai, o The Beverly Hills Hotel e o Hotel Bel-Air em Los Angeles, com Tóquio e The Alba em Dubai com inauguração prevista para 2028.
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