APRESENTANDO O RESTAURANTE JARA DE MARTÍN BERASATEGUI, CASA DA EXCELÊNCIA CULINÁRIA BASCA NO THE LANA DUBAI

 

 

CHEF COM 12 ESTRELAS MICHELIN, MARTÍN BERASATEGUI, ABRE O PRIMEIRO RESTAURANTE BASCO DE DUBAI E SEU PRIMEIRO RESTAURANTE NO ORIENTE MÉDIO NO THE LANA DUBAI

 

Localizado no 18º andar do The Lana Dubai, membro da Dorchester Collection, o Jara de Martín Berasategui é uma experiência gastronômica multissensorial que traz um novo significado para “cozinhar com amor”. Desenvolvido por um dos chefs mais condecorados do mundo, Martín Berasategui, que possui 12 estrelas Michelin, o Jara servirá como o berço de Dubai. Cozinha basca com curadoria magistral, trazida à vida pelas mãos de um mestre artesão que adora servir sua paixão.

Como primeiro chef a abrir um restaurante basco em Dubai, o chef Martín Berasategui está pronto para agitar o cenário gastronômico da cidade. Uma história perfeita de calor, conexão, família e amor do coração de Berasategui, o Jara é inspirado no espírito colorido da vida no célebre país basco natal do chef. Nomeado em homenagem à neta de Berasategui, Jara, o restaurante elevado não é apenas um conceito completamente inédito em Dubai, mas também seu primeiro empreendimento no Oriente Médio.

“Me inspiro todos os dias nos ingredientes que consigo usar e descubro novas formas de cozinhar com eles. Existem tantos elementos incríveis em Dubai; a grande quantidade e variedade da culinária aqui é alucinante”, observa Martín Berasategui.

 

Os hóspedes podem esperar uma cozinha excepcional acompanhada por uma energia calorosa e acolhedora que ilumina o ambiente todas as noites, reunindo o espírito de vida, paixão, cordialidade e família. Servindo um cardápio ousado centrado no compartilhamento, o Jara oferecerá pratos preparados com perfeição e apresentados com paixão e talento. O coração pulsante de Jara é, sem dúvida, sua cozinha animada, onde fornos de barro evocam carnes grelhadas no carvão e frutos do mar suculentos, enquanto a saborosa alquimia do fogo dança com alegria. A sede de perfeição criativa de Berasategui é transmitida através de seus ingredientes e cardápio, permitindo que os hóspedes relaxem e absorvam a experiência fascinante que é Jara.

 

 

 

Ao lado do restaurante progressista está o Jara Bar de Martín Berasategui, um conceito único de lounge e bar, que combina perfeitamente interiores sofisticados com mixologia de alta qualidade. Seja para um encontro dos hóspedes para um aperitivo ou para continuar a noite após o jantar, o Jara Bar oferece uma abundância de pintxos e coquetéis criativos à sua escolha, inspirados no mar, na terra e no fogo. Complementado por um grande terraço exterior de 180° com vistas deslumbrantes sobre o horizonte cintilante de Dubai, o Jara e o Jara Bar estão situados no local perfeito para desfrutar de algumas das vistas mais exclusivas da cidade.

No Jara há magia no ar. Mais do que um restaurante, o Jara é uma viagem onde o amor pela mestria culinária é partilhado entre pessoas queridas e onde o espírito energético acolhe os hóspedes para embarcarem na inesquecível viagem basca que os espera. O design interior personalizado de Jara oferece uma rica paleta de cores de impressionantes verdes aveludados, marrons profundos e dourados atraentes, complementados por um grandioso arranjo de flores pendurado no centro. A elegante seleção de móveis luxuosos ajudam a definir o tom opulento onde os hóspedes estarão cercados pela exclusiva fogueira interna. No lado oposto do restaurante, o Jara Bar oferece um ambiente mais sedutor, já que o mar de tons marrons se destaca logo ao entrar. O bar 360° situado no meio da sala engloba um lustre extravagante de esferas ovais laranja queimado, combinando com os luxuosos tons dourados do bar.

O autêntico menu do Jara, que conta a história da verdadeira cozinha basca, apresenta uma variedade de entradas frias, entradas quentes, seleções de ostras, pratos da terra, clássicos de Martín Berasategui, mariscos e crustáceos, pratos de mar e grelhados, carnes, molhos, serviço de caviar, acompanhamentos e sobremesas. O Jara aproveitará ao máximo os incríveis produtos frescos da Espanha, incluindo peixes e mariscos dos mares Atlântico e Mediterrâneo, bem como as melhores carnes vermelhas galegas.

Alguns dos destaques do cardápio incluem Tártaro de Tomate com Stracciatella, Ostras com Gazpacho by Martín Berasategui, Salada Martín Berasategui, Polvo Grelhado, Caçarola de Kokotxas com Amêijoas, Lagosta Azul Inteira, Robalo Supremo, Bife Australiano Westholme Wagyu T-bone, Ombro de Cordeiro Espanhol e mais. Para finalizar, os clientes podem deliciar-se com uma seleção de sobremesas, incluindo o icônico Cheesecake Basco, o Bolo Quente de Chocolate com Sorvete de Caramelo e a Torrija Martín Berasategui com Pão de Brioche Caramelizado e Sorvete de Leite.

Prepare-se para se surpreender no mais recente ponto de encontro de Dubai e junte-se ao Jara by Martín Berasategui em uma viagem epicurista única pela ousada culinária basca no coração da Business Bay de Dubai.

 

Nota ao Editor
Dorchester Collection
A Dorchester Collection é um portfólio dos principais e mais exclusivos hotéis na Europa e nos EUA, cada um dos quais reflete a cultura distinta de seu destino. Ao aplicar sua experiência e capacidade incomparáveis na propriedade e operação de alguns dos maiores hotéis individuais, a missão da empresa é desenvolver um grupo impecável dos melhores hotéis de referência por meio de aquisições e gerenciamento de hotéis de propriedade total ou parcial e celebrar contratos de gestão.
O portfólio atual inclui os seguintes hotéis: THE DORCHESTER, LONDRES; 45 PARK LANE, LONDRES; COWORTH PARK, ASCOT, REINO UNIDO; LE MEURICE, PARIS; HOTEL PLAZA ATHÉNÉE, PARIS; HOTEL PRINCIPE DI SAVOIA, MILÃO; HOTEL EDEN, ROMA; THE BEVERLY HILLS HOTEL, BEVERLY HILLS; E HOTEL BEL-AIR, LOS ANGELES; THE LANA, DUBAI; TOKYO (abertura 2028)
Residências de luxo incluem:
LONDRES
Em parceria com Clivedale: MAYFAIR PARK RESIDENCES
DUBAI
Em parceria com OMNIYAT: ONE AT PALM JUMEIRAH, THE LANA RESIDENCES, AVA AT PALM JUMEIRAH, ORLA, ORLA INFINITY, VELA, VELA VIENTO