O The Dorchester revela o novo destino de coquetéis: o Vesper Bar, inaugurado na segunda-feira, 23 de janeiro de 2023, projetado pelo renomado designer Martin Brudnizki e definido para se tornar um dos melhores bares de Mayfair. Para coincidir com o lançamento, o The Dorchester recrutou a experiência de Scott Gavin, que se junta como gerente de bar, tendo estabelecido uma carreira impressionante no Scarfes Bar, Tom Kerridge e Fitz Bar.
O nome Vesper Bar homenageia as muitas conexões do The Dorchester com James Bond ao longo dos anos. O autor de Bond, Ian Fleming, que inventou o Vesper Martini, hospedou-se e jantou no The Dorchester na década de 1940 e ao longo de sua vida até morrer em 1964 e quando William Boyd continuou a série Bond com o romance ‘Solo’, Bond acorda em uma suíte no The Dorchester em seu 45º aniversário. Durante os anos 60 e 70 a produtora dos filmes de James Bond, EON, tinha um escritório no hotel e, ao longo das décadas, o The Dorchester organizou muitas coletivas de imprensa para os filmes e deu as boas-vindas a todos os seis James Bonds, 14 Bond Girls, quatro M’s e nove vilões de Bond como hóspedes do hotel.
Servindo uma história ilustre, o Vesper Bar será o destino final de Londres para saborear coquetéis, fazer negócios e criar lendas. Entrar neste refúgio atmosférico revela a premiada equipe de alquimistas, prontos para servir coquetéis clássicos ou experimentais, misturas de receitas raras e esquecidas ou apenas um copo do ‘usual’. Cada bebida é servida em copos lindos e exclusivos, prontos para serem saboreados com uma trilha sonora legal e petiscos de inspiração global do eclético menu do bar.
No Vesper Bar, os hóspedes encontrarão um bar com visual de estrela de cinema e um elenco coadjuvante de bartenders talentosos, com o menu apresentando coquetéis atemporais e exclusivos inspirados no The Dorchester, com curadoria da premiada conhecedora de drinks e bartender chefe Lucia Montanelli. Os coquetéis exclusivos são inspirados em momentos do The Dorchester, de The Gilded Three, motivados pela nova obra de arte de Sophie Coryndon pendurada no saguão, até o coquetel Busterkeys em homenagem a Liberace, cujo piano agora está orgulhosamente localizado no Artists ‘Bar. Para homenagear uma das hóspedes mais queridas, Elizabeth Taylor – que se hospedou no hotel 37 vezes ao longo de sua vida e assinou seu contrato para ‘Cleópatra’ na banheira da Suíte Harlequin – o coquetel Bessie Mae lembra carinhosamente o apelido de Taylor e vem completo com ‘bath bubbles’ flutuando no topo.
O novo interior do bar é inspirado no espírito e elegância dos anos 30, uma época em que as boas maneiras ainda eram importantes e ainda assim o caos era celebrado. O novo layout permite uma entrada dedicada ao Park Lane e um terraço externo com vista para o Hyde Park. O design ornamentado percorre todo o bar, incluindo um teto de folha de paládio da década de 1930, criando um efeito quente.
Uma área superior do bar, aconchegante ‘confortável’ proporciona mais privacidade sem comprometer a atmosfera.
Uma série de peças de Cecil Beaton adornam as paredes do bar para homenagear uma conexão de longa data entre o célebre fotógrafo/designer e o hotel, e para lembrar os hóspedes desta década glamourosa. Alguns dos desenhos originais de Beaton e fotografias de celebridades foram reunidos com trabalhos de artistas contemporâneos como Rosie Emmerson, que foram inspirados por Beaton e pela energia da época. O coquetel Glass of Fashion está orgulhosamente no menu para representar o trabalho de Beaton e foi o homônimo de um de seus livros mais famosos.
O Dorchester revelou seus novos interiores no térreo desde segunda-feira, 23 de janeiro de 2023, com quartos e suítes a partir de março de 2023.
COQUETÉIS DO VESPER BAR
Bessie Mae
Para homenagear uma das hóspedes mais queridas do The Dorchester, Elizabeth Taylor, que se hospedou no hotel 37 vezes ao longo de sua vida e assinou seu contrato para ‘Cleópatra’ durante o banho na suíte Harlequin. Bessie Mae era o apelido de Taylor.
Ingredientes: Ceylon Arrack, Aluna Coconut rum, Amaro Santoni, cordial de goiaba e kumquat, funcho selvagem, ‘bath bubbles’
First Impressions
Comemorando a primeira coisa que você vê no The Dorchester, a famosa fachada com toldos amarelos e brancos, inclusive acima da entrada do Vesper Bar em Park Lane.
Ingredientes: Gin Seatrus, Safflower Galliano, Melomel, Bob’s Lavender Bitters, Veuve Cliquot Yellow Label, essência de laranja
The Gilded Three
Este coquetel dourado é inspirado na peça encomendada pela artista Sophie Coryndon, que está pendurada no novo saguão do hotel. A impressionante escultura de parede foi criada fundindo favos de mel reais em gesso, depois dourando e juntando-os para criar uma tapeçaria de fragmentos dourados que brilham à luz do saguão recém-reformado.
Ingredientes: Flor de Cana 12 com infusão de abacaxi assado, mezcal Siete Misterios Doba-Yej, xerez Noe Pedro Ximénez, mel de alfarroba, pepita horchata
Strawberry Fizz Forever
Este coquetel faz referência à música como trilha sonora constante de The Dorchester, tendo uma história musical muito forte que remonta à década de 1930, incluindo: Louis Armstrong, The Beatles, Dusty Springfield, Beach Boys, ABBA e muitos mais.
Ingredientes: Dalmore 12, Amaro Montenegro, Acqua di Cedro, cordial de tomate Power Pops, vinho de morango, sorbet de eucalipto
Nota ao Editor
Dorchester Collection A Dorchester Collection é um portfólio dos principais e mais exclusivos hotéis na Europa e nos EUA, cada um dos quais reflete a cultura distinta de seu destino. Ao aplicar sua experiência e capacidade incomparáveis na propriedade e operação de alguns dos maiores hotéis individuais, a missão da empresa é desenvolver um grupo impecável dos melhores hotéis de referência por meio de aquisições e gerenciamento de hotéis de propriedade total ou parcial e celebrar contratos de gestão.
O portfólio atual inclui os seguintes hotéis: The Dorchester, Londres; 45 Park Lane, Londres; Coworth Park, Ascot, Reino Unido; Le Meurice, Paris; HôtelPlaza Athénée, Paris; Hotel Principe di Savoia, Milão; Hotel Eden, Roma; The Beverly Hills Hotel, Beverly Hills; e Hotel Bel-Air, Los Angeles; The Lana, Dubai (opening 2023).
Residências de luxo incluem Mayfair Park Residences, Londres; The Residences, Dorchester Collection, Dubai e One at Palm Jumeirah, Dorchester Collection, Dubai.
