Marana Figlioulo: A Arte de Receber com Rigor, Afeto e o Aroma de 3 Corações

Sou Marana Figlioulo, Chef de Gastronomia, banqueteira por vocação e referência no mercado local. Após uma trajetória sólida no Grupo M. Dias Branco, onde construí uma carreira marcada por disciplina, compromisso e excelência, hoje dedico minha rotina ao catering de eventos corporativos, empresariais e sociais, sempre conduzidos com o mesmo rigor e afeto de quem acredita que cozinhar é, antes de tudo, um gesto de cuidado.

Meu dia começa cedo. Antes mesmo do primeiro prato ganhar forma, organizo a casa: passo a ordem de serviço aos colaboradores, reviso detalhes, ajusto tempos e fluxos. É nesse início de jornada que um aroma inconfundível invade e perfuma toda a cozinha, o café 3 Corações, recém passado, anuncia que o dia começou oficialmente.

Entre uma receita e a finalização de um prato, recebo clientes para reuniões. Conversamos, trocamos ideias, desenhamos menus e experiências. E, como manda o ritual, uma bandeja de prata entra em cena, com uma xícara bem apresentada e charmosa, servindo mais um cafezinho ou um cappuccino. Muitas decisões se consolidam assim, encerrando cada encontro com chave de ouro.

Seja nos cafés da manhã, nos brunches, almoços, fins de tarde ou jantares, dos encontros mais íntimos aos banquetes mais requintados e eventos corporativos, faço questão de finalizar o menu com uma mesa de café acolhedora. Um fechamento pensado com carinho, feito com amor, afeto e atenção aos detalhes.

Oferto um serviço silencioso, elegante e constante. A fidelidade de clientes e amigos de longa data reflete uma trajetória construída com seriedade, bom gosto e um acervo próprio que dá identidade a cada composição de mesa. O refinamento, lapidado diariamente por meio de estudos e experiências, aparece nas apresentações cuidadosas e em um cardápio cheio de delícias, onde qualidade e memória caminham juntas.

Essa é a minha rotina, intensa, sensível e dedicada, sempre aquecida com 3 Corações.