Vasto Restaurante: O Palco das Carnes Nobres, com Destaque para o Wagyu
O Vasto Restaurante é um empreendimento do Grupo Coco Bambu, que se estabeleceu no cenário gastronômico brasileiro com a proposta de ser uma sofisticada steakhouse com inspiração nas casas de carne americanas e um toque de elegância novaiorquina.
Seu ambiente é projetado para oferecer uma experiência confortável e requintada, muitas vezes em meia-luz, ideal tanto para jantares românticos quanto para encontros de negócios. O restaurante é famoso por seu imponente bar, onde são servidos drinks deliciosos que complementam o menu exclusivo.
No coração do seu cardápio, o Vasto se posiciona como um “mestre da carne”, destacando-se por oferecer cortes nobresde raças britânicas de alta qualidade, como o Prime RIB e o Filé Mignon.
Embora o Vasto trabalhe amplamente com raças como Angus (Black Angus, Red Angus e Hereford), a menção ao Wagyu– uma das carnes mais apreciadas e caras do mundo, conhecida por seu alto grau de marmoreio e textura extremamente macia e suculenta – complementa a proposta de excelência da casa no universo das carnes premium. A inclusão de pratos ou cortes sazonais com Wagyu reforça o compromisso do Vasto em oferecer o que há de mais sofisticado para os amantes de carne.
O Vasto não se limita a carnes, oferecendo também opções de frutos do mar, sanduíches, risotos e pratos compartilhados, como o Camarão Scampi e a Parmegiana Vasto, garantindo um menu diversificado, mas com foco claro na alta gastronomia e no serviço de excelência
