Por dentro do Le Meurice Alain Ducasse
Inspirado no Salon de la Paix no Château de Versailles, o cenário majestoso foi cuidadosamente realçado por toques mais lúdicos, incluindo icônicas cadeiras Eero Saarinen Tulip, duas telas decorativas e uma escultura que captura o movimento suspenso da água. Estes elementos modernos encontram-se perfeitamente entre os espelhos antigos, candelabros de cristal e afrescos elegantes, criando um cenário deslumbrante para a culinária excepcional.
Chef Alain Ducasse desenvolveu mais de 30 anos um conhecimento único na arte de viver e comer. Ele é ao mesmo tempo um chef-criador e um empreendedor estrito. Como criador, ele insiste em oferecer uma culinária que seja perfeita. Como empreendedor, ele implementa um modelo econômico moderno, uma transferência de seu conhecimento e uma visão relevante do setor de food service e hospitalidade.
Alain Ducasse está à frente de 26 restaurantes em todo o mundo, 3 pousadas de luxo e uma associação hoteleira: Châteaux & Hôtels Collection. Sua visão da profissão coloca paixão e transmissão de conhecimento na vanguarda de seus projetos. Isso pode ser visto claramente em todas as suas atividades de publicação, treinamento de profissionais e amadores e, finalmente, consultoria. Como um líder apaixonado, Alain Ducasse está constantemente procurando compartilhar sua vasta consciência cultural e curiosidade com o resto do mundo.
