MICROVERDES: TENDÊNCIA DA NOVA HORTICULTURA

Abaixo segue benefícios de alguns microverdes:

Microverde de Beterraba

Ajuda a desintoxicar o corpo. Possui poderoso antioxidante chamado flavonoide. Fonte de proteínas compostas por aminoácidos essenciais e fibras dietéticas, além das vitaminas K, folato, ácido pantotenico, niacina, tiamina, vitaminas C, A e riboflavina;

Microverde de Ervilha

Fonte de vitaminas A e C, ferro, potássio, magnésio. Rico em proteínas, fibras que pode ser benéfico para controlar o açúcar no sangue. Possui oito aminoácidos essenciais para a reconstrução e manutenção dos tecidos do corpo, como pele e músculos. Promove altos índices de saciedade.

Microverde de Rúcula

Rico em vitamina A, C e K, fibras que oferecem saciedade, melhora o trânsito intestinal, eleva a imunidade, contribuem para a manutenção dos níveis de açúcar no sangue;

Microverde de Endro

Sabor e aroma bem diferentes, usado como condimento. Contém ácido silício, cálcio, fosforo e etc. Utilizado em dietas sem sal, por ser rico em sais minerais. Tem propriedade calmante.

Estamos falando apenas das propriedades funcionais, a estética/ culinária, fica a cargo dos chef’s.