O Carbone Steakhouse, localizado no BS Design, o empreendimento está sob comando dos sócios Rodrigo, Ciro e Victor Moreira, que traz em seu menu de opções gastronômicas as marcas Santa Grelha, Ryori e la Pasta Gialla.
Inspirados pelo fogo, os sócios Rodrigo, Ciro e Victor Moreira apresentam um restaurante marcado pela ambientação moderna, combinando o estilo industrial com elementos da cultura cearense.
Com capacidade total para 210 pessoas, os ambientes se dividem em uma área climatizada com vista para a cozinha, um lounge e um agradável espaço ao ar livre.
