Alta gastronomia: Chefs Andrea Antonucci, Fábio Mattiuzzo e André Evangelista destacam-se na rota culinária de Fortaleza
Fortalecendo o cenário gastronômico de Fortaleza, os chefs Andrea Antonucci, Fábio Mattiuzzo e André Evangelista destacam-se pela promoção da alta gastronomia em diferentes frentes culinárias. Os profissionais dedicam suas vidas à arte de cozinhar, servir e proporcionar experiências únicas aos paladares mais exigentes na cidade alencarina.
Andrea Antonucci está à frente da direção gastronômica dos três restaurantes do Grupo OE. Seja na acolhedora culinária italiana do Cortile – no qual é chef executivo – da refrescante cozinha de frutos do mar do Ponza ou do descolado e recém-inaugurado Babbi, o profissional preza pela utilização de ingredientes frescos e dos sabores autênticos de cada insumo. Nas casas, o chef encanta clientes com a sua habilidade de explorar sabores sofisticados e técnicas refinadas nas suas criações.
Fábio Mattiuzzo e André Evangelista, por sua vez, são os chefs da cozinha do Babbi Osteria, primeira do segmento em Fortaleza. Combinando coquetéis especiais, petiscos saborosos e pratos principais irresistíveis, Babbi Osteria promete ser um novo ponto de referência para os amantes da boa gastronomia na cidade.
Os três chefs, com suas paixões e dedicação total à profissão, estão desempenhando um papel fundamental no aprimoramento da rota culinária de Fortaleza. Cada um deles traz sua marca única e habilidades excepcionais para enriquecer a cena gastronômica local.
Cozinhar é uma forma de expressão para mim. Amo a sensação de criar algo especial que vai trazer alegria e prazer às pessoas”, diz Andrea Antonucci. Fábio Mattiuzzo e André Evangelista também compartilham a mesma paixão, e afirmam: “A gastronomia é uma arte que envolve todos os sentidos. É uma honra poder levar uma experiência gastronômica memorável para os clientes do Babbi”.
