LE MEURICE RECEBE O RESTAURANTE JIWAN PARA UMA RESIDÊNCIA CULINÁRIA
Para marcar a quarta edição da Art Basel Paris, o restaurante Le Dalí, do hotel Le Meurice – parte da Dorchester Collection – recebeu o Jiwan, renomado restaurante localizado no Museu Nacional do Catar, em Doha, para uma residência culinária de 21 a 26 de outubro de 2025.
Após o sucesso da residência do ano passado, os chefs reimaginaram pratos clássicos com um toque moderno, evocando os aromas dos mercados de especiarias, as cores das bancas de produtos frescos e a simplicidade das fazendas locais.
Os hóspedes vivenciaram a filosofia do Jiwan, que busca compartilhar a beleza, a riqueza e o calor do Oriente Médio, combinados à elegância atemporal do Le Meurice.
O menu ofereceu um autêntico sabor da herança culinária de Doha, com pratos como sambousek de espinafre com limão e ervas frescas e Harees, um prato tradicional do Catar preparado com trigo bulgur e carne cozidos lentamente.
As sobremesas foram criadas pelo chef Cédric Grolet e sua equipe no Le Meurice, incluindo sua icônica Pistachio Trompe-l’œil, uma brincadeira visual e gustativa em homenagem a um dos ingredientes mais emblemáticos do Oriente Médio.
Fundada em 2007, a Dorchester Collection é a marca de distinção reservada aos hotéis e residências mais extraordinários do mundo. Cada propriedade única é escolhida por seu caráter incomparável e significado cultural, oferecendo aos hóspedes excepcionais da Dorchester Collection um estilo de vida lendário, sofisticado e significativo.
A constelação de propriedades selecionadas pela Dorchester Collection inclui o 45 Park Lane e o The Dorchester em Londres, o Coworth Park em Ascot, o Le Meurice e o Hotel Plaza Athénée em Paris, o Hotel Principe di Savoia em Milão, o Hotel Eden em Roma, o The Lana em Dubai, o The Beverly Hills Hotel e o Hotel Bel-Air em Los Angeles, com Tóquio e The Alba em Dubai com inauguração prevista para 2028.
