Ceia de Natal saudável pode equilibrar tradição e alimentação consciente
Para comemorar neste final de ano, especialistas apontam a importância de manter o equilíbrio com boa alimentação
Com a proximidade das festas de fim de ano, a preocupação de manter uma alimentação saudável sem abrir mão da tradição cresce entre as famílias brasileiras. Profissionais indicam que é possível preparar uma ceia de natal mais equilibrada, mas isso vai depender da escolha de ingredientes e preparo dos alimentos para a refeição.
Pratos tradicionais da ceia natalina, como aves, carnes, acompanhamentos e sobremesas, podem ganhar versões mais leves sem perder sabor. A principal recomendação é priorizar alimentos in natura ou minimamente processados, reduzir o excesso de gorduras, açúcar e sal, além de incluir frutas, legumes e verduras no cardápio.
As proteínas costumam ser o centro da mesa e podem ser preparadas de forma mais saudável. Carnes assadas, grelhadas ou cozidas, temperadas com ervas naturais e especiarias, ajudam a reduzir o uso de molhos industrializados e gorduras saturadas. O mesmo cuidado vale para os acompanhamentos, como arroz, farofa e saladas, que podem receber grãos integrais, sementes e vegetais frescos.
De acordo com Mariana Costa, nutricionista do Supermercado Guará, pequenas mudanças fazem diferença no resultado final da ceia. “A escolha de ingredientes frescos e o planejamento do cardápio ajudam não apenas na saúde, mas também no aproveitamento dos alimentos, evitando excessos e desperdícios comuns nesta época do ano”, afirma.
As sobremesas, tradicionalmente ricas em açúcar e calorias, também podem ser adaptadas. Frutas frescas, saladas de frutas, compotas com pouco açúcar e receitas que utilizam chocolate amargo ou adoçantes naturais são alternativas para encerrar a refeição de forma mais leve.
“O Natal é um momento de celebração, e a alimentação saudável não significa restrição, mas escolhas mais conscientes que permitem aproveitar a data sem excessos”, destaca Mariana.
Para as festas de final de ano, é preciso haver planejamento, informação e escolhas adequadas, a ceia de Natal pode manter o significado afetivo da data e, ao mesmo tempo, contribuir para o bem-estar de toda a família.
