Fortaleza recebe Festival Fartura na Praça das Flores

Fortaleza se prepara para ser palco de mais uma edição do ‘Festival Fartura – Gastronomia do Brasil’, que acontece nos dias 23 e 24 de novembro, na Praça das Flores. O evento, com entrada gratuita, promete ao público uma experiência única, reunindo o melhor da gastronomia brasileira com uma curadoria que explora a diversidade cultural e a riqueza culinária de todas as regiões do país.

Além de celebrar a culinária, o festival contará com uma programação cultural diversificada, incluindo música ao vivo, oficinas, apresentações infantis e degustações, proporcionando uma verdadeira imersão no universo da gastronomia brasileira.

Restaurantes e Chefs Confirmados

Os restaurantes participantes incluem Nega Teresa, comandado pela chef Didda Carneiro, que se destaca na categoria de doces (@alefelixpatisserie); Turatti, especializado em carnes, com o chef Diego Matos (@cervejariaturatti); Marques da Varjota, na categoria portuguesa, com a chef Berta (@marques.varjota); e O Banquete, liderado por Liliane Pereira, focado em restaurantes (@obanqueterestaurante).

O restaurante Gingado, que oferece uma experiência contemporânea, é comandado pela chef Lorena Machado (@gingadogastrobar). Já La Crusca, especializado em sanduíches focaccia, tem como chef Valdo Figueiredo (@lacruscaa). Na categoria de praia, o Órbita Blue é liderado pelo chef Viny (@orbitabluebar).

Entre as novidades, Balaio/Quitanda, com foco em croquetes e chips, é comandado por João Lima e Sandro Golvêia (@quitandabalaio), enquanto o Nico’s, também novidade, é liderado pelo chef Nico de Salvi na categoria de restaurante (@nicobistrobar). O Sabbabar, especializado em tapas, é comandado pelo chef Daniel Sabba (@sabbardetapas).

Morosi e Belucci se destacam na categoria de pizza e gelato, com a chef Afra Colodette (@belluccigelateria @fornomorosi). Na categoria mar, temos o Estalleiro, sob o comando do chef Martinho. Para um toque regional nordestino, a Menu Brands/Poke Nordestino é liderada pela chef Van Régia (@poke.nordestino @chefvanregia).

Alexandre Henriques, chef do restaurante Gruta de Santo Antônio em Niterói, é reconhecido por transformar o restaurante familiar em uma referência nacional. Acumula prêmios como Melhor Restaurante de Frutos do Mar e Melhor Restaurante Português, além de ser eleito Melhor Chef em diversas edições do prêmio Água na Boca-Globo. Com sua experiência global, traz inovação sem perder a essência dos pratos tradicionais.

Cristóvão Laruça, à frente do Caravela em Belo Horizonte, é um destaque na culinária portuguesa. Com pratos icônicos como Bacalhau à Gomes de Sá, o Caravela se tornou uma referência na cidade desde sua fundação em 2014. Laruça combina tradição e inovação, preservando memórias afetivas da gastronomia lusitana com toques modernos.

Confira a programação completa:

Sábado, 23 de novembro

AULAS AO VIVO

16h30 – Georgia Santiago

Brasileira Portuguesa

17h30 – Nilza Mendonça

Brasileira Cearense

18h30 – Marco Gil – Gingado

Brasileira Portuguesa

19h30 – Matheus Vieira – SENAC

20h30 – Vinhos e Queijos Curados Cearenses

PALCO CULTURAL

11h – Trupe OZ Batukinhas (Infantil)

12h30 – DJ Tai

13h30 – DJ Maria Tavares

15h – Programação SESC

16h30 – DJ Mauricio Mahas

18h – George Israel / DJ André Guerreiro

19h30 – Banda Stéfano Marques

21h – Larissa Leite

Domingo, 24 de novembro

AULAS AO VIVO

10h30 – Anna Paula Rezende

Comida para Criança

11h30 – Marília Bayma – SENAC

12h30 – Maria Clara Magalhães

(Matula – Belo Horizonte, MG)

Pollyanne Gonçalves

(UAU Ingleza – Santa Luzia, MG)

13h30 – Cristóvão Laruça

Portuguesa

14h30 – Mattu Macedo

Portuguesa Doce

15h30 – Letícia Sousa – SENAC

16h30 – Viny Orbita

Brasileira Portuguesa

17h30 – Felipe Cicconato

Portuguesa Doce

PALCO CULTURAL

10h – Banda OZ Batukinhas (Infantil)

11h30 – DJ Tai

13h – Aldanisio do Cordel

13h30 – Waldonys

14h30 – Programação SESC

15h30 – DJ ISa Capelo

17h – Mateus e Marcelo Di Holanda

19h – DJ Itaque